Pinta para estar muy sabroso
El festival de los Siete Asados
Voy con mi hacha, Lunes
Precisamente hoy, Saltillo la ciudad que me ha dado trabajo, seis nietos y un bisnieto igualmente hermosos todos y muchos amigos muy queridos, llega hoy a su aniversario 439 con todo el orgullo del mundo porque gracias a las acciones de sus autoridades, municipales, desde luego, se ha convertido en una ciudad ideal para vivir …
Y como no es un cumple que digamos, enchílame otra gorda, se ha preparado un programa de pelos, para festelarla: a media noche mañanitas con la Rondalla Saltillo de La Narro, en la Plaza México….
Eso es nada más para abrir boca de manera que habrá que entrar al sitio web del ayuntamiento para asistir a tantos eventos como sea posible; la cartelera cierra por todo lo alto con un concierto en la Plaza de Armas en honor del orgullo sarapero, Artescenica con los Villaldaiz en un tributo a Mario Saucedo…
LOS SIETE ASADOS DE ARTEAGA, UNO POR CAÑON
El primer festival de los “7 asados” pinta para estar muy sabroso, las cocineras tradicionales de Arteaga se preparan con todo lo necesario para impactar en la gastronomía, por lo menos de la región sureste en eso de cocinar el muy famoso asado, pero este guiso va más allá del conocido y reconocido asado de boda con su respectivo hueso de aguacate que en opinión de las anfitrionas, no solo es bueno para la digestión sino que también el hueso de aguacate –dicen- “le da un sabor inigualable”…
Sucede que el Feria de los “7 asados”, uno por cada cañón de Arteaga, está previsto realizarse durante el viernes, sábado y domingo de esta semana, en el Salón Oscar Flores Tapia” de la presidencia municipal, y la novedad es que dependiendo de cada quien, habrá oportunidad de comer cualquiera de estos asados: el tradicional, verde con chile chilaca, con mezquite, con calabaza, verde tradicional, rojo con chile ancho y el séptimo se le olvidó el nombre pero seguramente tan rico como deben estar los anteriores…
La novedad es que se podrá servir el plato del asado predilecto o bien en empanadas, tamales, gorditas, burritos, tacos, tostadas y en todas las formas comestibles.
Mi amiga Martha Quiroz una de las 15 cocineras tradicionales explica que se trata de recuperar las recetas del Asado y darlas a conocer para que no las empolve el tiempo y se sigan cocinando y desde luego consumiendo en las mesas de las familias de la región sureste, para empezar…
Hay diez mujeres más que se han sumado a este proyecto y que montarán sus stands con productos de Arteaga y elaborados por ellas mismas. Vale decir que en los siete casos, los asados serán preparados exclusivamente con productos cosechados en cada cañón…
Explica que las cocineras han puesto todo su empeño en que la Feria de los 7 Asados sea muy concurrida de ahí a que invitaron a las familias de toda la región para que asistan este fin de semana a la presidencia municipal de Arteaga donde podrán comer cualquiera de estos platillos en la forma que mejor les parezca a cada uno.. Y la invitación está ahí….
¿ Quién dijo yo, quien dijo nosotros ?
ARMANDO GUADIANA, CANDIDATO DE MORENA
Si se confirma la especie de que ayer se tomó la decisión de que Armando Guadiana será el candidato a gobernador, de MORENA, deberá empezar por darle movilidad al espacio en internet de MORENA-SALTILL0 donde uno encuentra que la última vez que ingresaron material a su sitio web, fue en mayo, y si por la víspera se saca el día, dejan ver que les valen queso las redes sociales….Tan, tan.
LA FIESTA DE GERARDO GARCÍA
Gerardo García, presidente municipal de Monclova, conocido también como El Gallo de Acero debe andar feliz de la vida por su capacidad de convocatoria; a su fiesta de cumple asistieron por lo menos unas dos mil personas, muchas de las cuales se quedaron sin lugar y tuvieron que cenar de pie; pusieron 120 mesas de 10 sillas cada una que se ocuparon desde las cinco y media de la tarde…
Las ausencias más notorias fueron las del alcalde de Acuña, Lenin Pérez Rivera y Armando Guadiana pero en cambio asistieron Memo Anaya, el alcalde de Saltillo, Isidro López, y todos sus similares panistas, Luis Fernando Salazar, Chuy de León, el güero Pruneda, Yolanda Acuña además de Bernardo González que como si fuera el anfitrión, estuvo en cada mesa saludando cuates…
Vale decir que tanto Memo como el Ing. Isidro López Villarreal fueron harto bien tratados…..Hubo cualquier cantidad de bebidas y las espadas servidas como platillo principal, según me entero, estaban de pelos. Casi a las nueve de la noche cuando se empezaron a retirar los primeros invitados, encontraron que la carretera iba repleta a la fiesta; para más noche había enormes ollas de menudo para los que se quedaron….
Ayer hubo reunión familiar para festejar a Paty la esposa del alcalde, por su cumple. Seguro sucederá lo mismo el miércoles, fecha en que Gerardo García llega a sus primeros 51 años.
